На территории работодателя
Мужчина, 29 лет,
Гражданство: Молдавия
Показать контакты
|
1 год 6 месяцев сентябрь 2015 — март 2017 |
Шеф-повар Ресторан Авеню (Питание и отдых), ПМР город Бендеры Составление меню, калькуляционных и технологических карт, закупка продуктов, контроль качества .Приготовление и отдача готовых блюд. Работа с персоналом. |
|
1 год 2 месяца июль 2014 — август 2015 |
Повар горячий цех The Standard (Питание и отдых), Москва Выдача готовых блюд и приготовление. контроль качества продукции Соблюдение санитарных норм. |
|
3 года 3 месяца март 2011 — май 2014 |
Шеф-повар РЦ "Дружба" (Отдых развлечение рестораны), Молдавия ПМР город Бендеры Организация работы кух.персонала. Составление меню, калькуляционных и технологических карт, закупка продуктов, контроль качества .Приготовление и отдача готовых блюд. |
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 2014 г. |
ТТК(Тираспольский техникум коммерции), г. Тирасполь (Молдова) Факультет: Технология ПОП Специальность: Повар-технолог |
|
7 месяцев Дата окончания: март 2013 г. |
Официант-бармен ТТК(Тираспольский техникум коммерции), г. Тирасполь(Молдова) |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь |
Ключевые навыки и достижения:
. Стаж работы: 6 лет. Опыт работы в ресторанах на должности: Су-шеф, Шеф-повар. Составление калькуляционных карт и меню . Контроль качества продукции . Товарное соседство. Работа с кухонной бытовой и промышленной техникой. Курсы: официант-бармен.подготовка стола к приёму пищи Самостоятельно готовлю банкеты, фуршеты до 40 человек. Знание Европейской, Кавказской, Русской, Молдавской, Итальянской и Американской кухонь.Выпечка. Десерты .Коктейли .Детская и диетическая кухня. Честность. Высокая работоспособность, способность и желание обучаться. Отличные навыки общения (разговорные, письменные). Аналитический склад ума, умение быстро расставлять приоритеты, контролировать временные затраты. Дипломатичный, пунктуальный, ответственный, коммуникабельный, стрессоустойчевый, чистоплотный, доброжелательный, способен усваивать большие объемы информации, нацелен на положительный результат. Дополнительно: Активная жизненная позиция. Стремление к самореализации и карьерному росту.Чистоплотен, доброжелателен. Гражданство Молдовы, наличие патента .Без выездов. Родной язык русский.